Cupcakes de aveia

Ingredientes:

2/3 xícara de farinha de trigo integral
1 xícara de aveia
1 xícara de água
1 colher (sopa) fermento químico
1/2 xícara de açúcar cristal ou demerara;
2 colheres de ghee (manteiga clarificada)

Bata o açúcar e a manteiga até formar um creme. Acrescente a farinha de trigo e a aveia, alternadamente com a água, e misture. Por último, acrescente o fermento e mexa delicadamente.

Colocar nas forminhas e assar em forno pré aquecido por aproximadamente 40 minutos.
Se quiser, acrescente passas, nozes ou castanhas à massa.

Rendimento: 15 bolinhos

Por Carina Uchoas
Satya Escola de Yoga de Volta Redonda

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